Diaita-express.com


Κεφίρ το ποτό της υγείας

Χρήσιμες συνδέσεις:
-Ανανεώστε η κατοχυρώστε internet domain names μόνο με 7,5 € / μήνα

-Δείτε την υγρασία των φυτών σας και βρείτε εύκολα κάθε πότε θέλουν πότισμα.
Το moisture meter μεγαλώνει υγιή φυτά.


-Ταχυγνωριμίες

-Βότανα Κρήτης
KNOSSOS HERBS
Αντωνίου 8
Γαλάτσι
ΧΟΝΔΡΙΚΗ-ΛΙΑΝΙΚΗ
Τηλ.2102135560


ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ
Δοκιμάστε τώρα τον υγιεινό καφέ που προστατεύει την υγεία σας.

Οικιακή αποτρίχωση
Αγοράστε σήμερα το καλύτερο μηχάνημα για μόνιμη αποτρίχωση και απαλλαγείτε απο δυσοσμίες, ιδρώτα και περιττή τριχοφυΐα.




Λαχανικά και όσπρια στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.

Αρχαία Ελληνική Διατροφή / Υποκατηγορία: Διατροφή στην Αρχαία Ελλάδα

Λαχανικά και όσπρια στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.



Τα
λαχανικά στην αρχαία Ελλάδα και συγκεκριμένα στην αρχαία Αθήνα, ήταν σε
σπουδαία ζήτηση, κι όχι μόνο για τους οπαδούς του Πυθαγόρα, που τα
προτιμούσαν, μια κι απέφευγαν να τρώνε όσα έχουν ζωή.



Ο
Πλάτων, στην ιδιωτική του ζωή ακολουθούσε την «πυθαγόρειο δίαιτα».
Που
ήταν μια καθαρή χορτοφαγία κι έδειχνε ευχαριστημένος τρώγοντας λαχανικά.
Πίστευε πως η δίαιτα, είναι η πηγή της υγείας και των καλών ηθών, δύο
παραγόντων που κάνουν τα κράτη υγιή και ρωμαλέα, υλικώς, ηθικώς και
ψυχικώς.



Οι
αρχαίοι Αθηναίοι όμως δύσκολα θα μπορούσαν να ακολουθήσουν τις
«φυτοφαγικές» οδηγίες του Πλάτωνα αφού τα λαχανικά είχαν γίνει για τους
Αθηναίους από τα σπάνια αγαθά.
Πολλά σπίτια όμως, κυρίως στα περίχωρα
φρόντιζαν να έχουν χωράφια, κήπους, στους οποίους καλλιεργούσαν σκόρδα,
κρεμμύδια, κουκιά, φασόλια, μπιζέλια, λούπινα, βολβούς, μαρούλια, αρακά,
αγκινάρες, βλίτα, ρεβίθια και φακές.
Τα μανιτάρια, τα μάραθα, τα
σπαράγγια και διάφορα άλλα χορταρικά, τ’ αναζητούσαν στις ακροποταμιές,
στα χωράφια και στις άκρες των δρόμων.
Φαγώσιμες ήταν ακόμη και οι
τρυφερές τσουκνίδες.



Φυσικά,
είχαν σέλινο, άνηθο και δυόσμο, για να «καρυκεύουν» τα φαγητά τους.

Μάλιστα στους αγώνες της Νεμέας γινόταν στεφάνωμα με σέλινο.



Τα
κολοκυνθοειδή ήταν περισσότερο γνωστά στην Αίγυπτο, όπως τα πεπόνια
(πέπων) και τ’ αγγούρια (σικυός).
Μάλιστα υπήρχαν τριών ειδών αγγούρια,
τα οποία είναι το λακωνικόν, ο σκυταλίας και το βοιωτικόν.
Απ’ αυτά
καλύτερα είναι τα λακωνικά όταν ποτίζονται, ενώ τ’ άλλα δεν πρέπει να
ποτίζονται.
Επίσης, τα αγγούρια έβγαιναν πιο δροσερά αν, πριν φυτευτούν
οι σπόροι, μείνουν για λίγο μέσα στο γάλα ή σε διαλυμένο στο νερό μέλι.



Τα σκόρδα, ακόμη, ήταν απαραίτητα για τους αρχαίους αφού ήταν συμπλήρωμα για κάθε σαλάτα τους.
Όπως επίσης και τα κρεμμύδια.



Γενικά τα χορταρικά τα σερβίρανε με μια σάλτσα φτιαγμένη από λαδόξυδο και διάφορα καρυκεύματα.



Οπωσδήποτε
η απουσία της ντομάτας στερούσε πολλά από την Αθηναία νοικοκυρά.
Τα
μανιτάρια όμως, αν και ήταν νοστιμότατα και περιζήτητα, όλοι τα
φοβούνταν για το δηλητήριό τους.



Παρόλα αυτά, ένα περιβολάκι γεμάτο με δέντρα και λαχανικά ήταν όνειρο για τους αρχαίους.



Ακόμη
και οι βασιλιάδες το λαχταρούσαν.
Συγκεκριμένα ο Άτταλος ο Γ΄, ο
φιλότεχνος βασιλιάς της Περγάμου, που κληροδότησε το βασίλειό του στη
Ρώμη (το 133 π.Χ.), εύρισκε ευχαρίστηση στο λαχανόκηπό του, όπου, εκτός
των άλλων, καλλιεργούσε νοσκύαμο, ελλέβορο και κώνειο.
Κάποιοι
υποστηρίζουν πως καλλιεργούσε αυτά τα φυτά γιατί έκανε έρευνες για τις
φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Άλλοι όμως παρατηρούν ότι αυτό που
ενδιέφερε περισσότερο το φιλότεχνο βασιλιά ήταν η δραστικότητα τους ως
δηλητηρίων, που, όπως λεγόταν φρόντιζε να στέλνει στους «φίλους» του.



Οι
αρχαίοι Έλληνες φαίνεται να αγαπούσαν τα λαχανικά και γι’ αυτό να
λαχταρούσαν να έχουν στο σπίτι τους ένα λαχανόκηπο.
Βέβαια, αν
θεωρήσουμε πως είναι αληθές αυτό που παρατήρησαν κάποιοι για το
λαχανόκηπο του Αττάλου (πως, δηλαδή ενδιαφερόταν για τη δραστικότητα των
φυτών), θα καταλάβουμε πως οι αρχαίοι δε λαχταρούσαν να έχουν στο σπίτι
τους όλοι ένα λαχανόκηπο για τον ίδιο λόγο.
Κάποιοι, -οι περισσότεροι-
τους χρειάζονται για να τραφούν από αυτούς και να ζήσουν και άλλοι για
να σκοτώσουν.



Βέβαια, τα λαχανικά ήταν απαραίτητα για τη ζωή τους.



Από
τα λαχανικά όμως των αρχαίων τα κουκιά είτε βρασμένα, είτε ψημένα, είτε
σε πουρέ (έτνος), ήταν το πιο αηδιαστικό φαγώσιμο, για τους οπαδούς του
Πυθαγόρα.
Κι όχι μόνο, τα κουκιά ήταν πρόβλημα και για τους Αιγύπτιους.



Τα υπόλοιπα όμως λαχανικά ήταν νόστιμα σε όλους, πιστεύω.




Αρθρο: Λαχανικά και όσπρια στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.

Κατηγορία: Αρχαία Ελληνική Διατροφή

Υποκατηγορία: Διατροφή στην Αρχαία Ελλάδα

Σχετικά άρθρα:
Ο άρτος των Αρχαίων Ελλήνων.
Εδέσματα και συνταγές στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.
Λαχανικά και όσπρια στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.
Γλυκίσματα στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.
Το Μέλι στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.
Τα φρούτα στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.
Τα Κρασιά στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.
Το κυνήγι στην Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων.



Κοινοποιήστε το άρθρο: στο Facebook, το tweeter κ.α. social media.

Categories:


AA - ΕρωταπΑντήσεις
Diet tips
Yγιεινή διατροφή
Άρθρα
Αρχαία Ελληνική Διατροφή
Βελτίωση του πεπτικού συστήματος
Βότανα θεραπείες
Βότανα κατάλογος
Βότανα πληροφορίες
Βότανα-Φυτά
Διαιτα atkins
Δίαιτα express
Δίαιτα orac
Δίαιτα Scardale
Δίαιτα South Beach
Δίαιτα ανάλογα με τον τύπο αίματος σας
Δίαιτα και Χοληστερίνη
Δίαιτα σύμφωνα με το αίμα σας
Δίαιτα της ζώνης
Δίαιτα Ωμέγα
Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι-Συγγραφείς
Διατροφή
Διατροφή Διαβήτης
Διατροφή του παιδιού
Διατροφή: Πρόληψη ασθενειών
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Ιπποκράτης περι διαίτης
Καταστάλαγμα Γνώσης
Μυστικά
Παιδική παχυσαρκία
Συμπληρώματα διατροφής
Συνταγές
Τροφές διαχωρισμός
Τροφές κατάλογος
Τρόφιμα: Οσα δεν ξέρεις...
Υγεία και μακροζωία
Υγιεινά ποτά

 
Diaita-express.com Επικοινωνία Καταχώρηση
 
 
φθηνα domain names