Diaita-express.com


Κεφίρ το ποτό της υγείας

Χρήσιμες συνδέσεις:
-Ανανεώστε η κατοχυρώστε internet domain names μόνο με 7,5 € / μήνα

-Δείτε την υγρασία των φυτών σας και βρείτε εύκολα κάθε πότε θέλουν πότισμα.
Το moisture meter μεγαλώνει υγιή φυτά.


-Ταχυγνωριμίες

-Βότανα Κρήτης
KNOSSOS HERBS
Αντωνίου 8
Γαλάτσι
ΧΟΝΔΡΙΚΗ-ΛΙΑΝΙΚΗ
Τηλ.2102135560


ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ
Δοκιμάστε τώρα τον υγιεινό καφέ που προστατεύει την υγεία σας.

Οικιακή αποτρίχωση
Αγοράστε σήμερα το καλύτερο μηχάνημα για μόνιμη αποτρίχωση και απαλλαγείτε απο δυσοσμίες, ιδρώτα και περιττή τριχοφυΐα.




Δίαιτα: Αγιοβερδίτικη διατροφή: Η δίαιτα της τέλειας ισορροπίας

Διατροφή / Υποκατηγορία: Αγιουβέρδικη διατροφή

Σύμφωνα με τον αγιουρβεδικό τρόπο ζωής, μια ισορροπημένη δίαιτα δεν σημαίνει πως πρέπει να προσέχουμε ιδιαίτερα τις θερμίδες, τις βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία, τα λίπη και τις πρωτεΐνες.
Η αγιουρβεδική διατροφή υπολογίζει, πρώτα απ' όλα, τους σωματικούς ιστούς, τα επίπεδα του νερού, τα επίπεδα του αλατιού, τους ηλεκτρολύτες στο σώμα, όπως και τις ιδιότητες των τροφών (Curias) και τη συγκεκριμένη ιδιοσυγκρασία (Dosha) του κάδε μεμονωμένου ατόμου.
Επίσης, εστιάζεται στις γεύσεις, στην ποιότητα της τροφής, στη ζωτικότητα (Πράνα), όπως και στην καλή αφομοίωση (Sadhana) των τροφών από το σώμα.
Για παράδειγμα, ξέρουμε θεωρητικά ότι η βιταμίνη C υπάρχει στο πορτοκάλι και ότι ο οργανισμός μας το χρειάζεται, αλλά, κατά την αγιουρβεδική διατροφή, αυτό που δα μας οδηγήσει να φάμε ένα πορτοκάλι δα είναι η ξινή και γλυκιά γεύση του, η φρεσκάδα που δα μας προσφέρει.
Ο οδηγός μας προς τις ουσίες που χρειαζόμαστε, ως συγκεκριμένοι τύποι, είναι το ένστικτο και οι γεύσεις που μας ελκύουν και, ουσιαστικά, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μετατρέπουμε τη διατροφή μας σε μόνιμο διανοητικό πονοκέφαλο.
, Ενα ποτήρι πλήρες γάλα.
για παράδειγμα, περιέχει 120 θερμίδες.
Ομως κάποιος χρησιμοποιεί αυτές τις δερμίδες για να αποθηκεύει το λίπος και ο άλλος, όπως ένα παιδί, για να τις μετατρεπει σε ενέργεια.
Η αγιουρβεδική επιστήμη αναγνωρίζει στις τρος)ές και τα βότανα έξι γεύσεις (Rasa), που είναι το γλυκό το αλμυρό, το πικρό, το στυφό, το πικάντικο και το ξινό.
Η Καθε γεύση αποτελείται από δυο στοιχεία.
Το γλυκό συντίθεται από γη και νερό, το αλμυρό από νερό και φωτιά, το ξινό από γη και φωτιά, το πικάντικο από φωτιά και αέρα, το πικρό από αέρα και αιθέρα και το στυφό από γη και αέρα.
Τρεις γεύσεις αυξάνουν και τρεις μειώνουν καθεμία από τις βιολογικές ιδιοσυγκρασίες (Dosha).
Η Κάφα ντόσα αυξάνεται από το γλυκό, το αλμυρό και το ξινό (στα οποία επικρατεί γη και νερό) και μειώνεται από το πικάντικο, το πικρό και το στυφό (στα οποία επικρατεί ο αέρας).
Η Βάτα ελαττώνεται από το γλυκό, το αλμυρό και το ξινό και αυξάνεται από το πικρό, το στυφό και το πικάντικο.
Η Πίτα αυξάνεται από το πικάντικο, το ξινό και το αλμυρό (στα οποία επικρατεί η φωτιά) και μειώνεται από το πικρό, το στυφό και το γλυκό (τα οποία δεν έχουν καθόλου φωτιά).
Ένα ισορροπημένο γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει και τις έξι γεύσεις, όπως για παράδειγμα είναι αυτό το μενού για δείπνο:
- Μαρουλοσαλάτα (πικρό, στυφό)
- Κοτόπουλο ψητό στα κάρβουνα με ρύζι στον ατμό (αλμυρό, ξινό, πικάντικο, γλυκό)
- Παγωτό βανίλια ( γλυκό)

Ο τύπος Βάτα ισορροπείται με διαφορετικές γεύσεις απ' ότι ο τύπος Πίτα ή Κάφα.
Είναι χαρακτηριστικό το παράδειγμα που δίνει ο Ντίπακ Τσόπρα (Deepak Chopra) στο εξαιρετικό του βιβλίο Τέλεια Υγεία: Ο Πλήρης Αγιουρβεδικός Οδηγός Σώματος/Νου:

Ας υποθέσουμε ότι δύο άνθρωποι θέλουν να γευματίσουν σε ένα καφέ και παραγγέλνουν και οι δύο σαλάτα του σεφ, παγωμένο τσάι και λεμονάδα με ανθρακικό.
Εάν ο ένας είναι τύπος Πίτα, το γεύμα αυτό θα είναι εξαίρετο, επειδή οι γλυκές γεύσεις και η δροσιά της τροφής βοηθούν στην εξισορρόπηση της Πίτα ντόσα.
Εάν όμως ο άλλος είναι τύπος Βάτα, το γεύμα αυτό δεν θα είναι καθόλου καλό.
Τα ωμά λαχανικά και ιδιαίτερα τα πικρά, τα κρύα ποτά και η έλλειψη συμπαγούς τροφής, όλα ρίχνουν τη Βάτα σε ανισορροπία.
Όταν φύγουν οι δύο άνθρωποι δα φύγουν διαφορετικά, παρά του ότι έχουν φάει το ίδιο γεύμα.
Ο τύπος Πίτα δα αισδάνεται αλέγρος και αναζωογονημένος και ο Βάτα ανικανοποίητος και πεσμένος.

Οι γεύσεις που ισορροπούν τη Βάτα ντόσα είναι γλυκό, ξινό, αλμυρό, βαρύ, λιπαρό και ζεστό.
Αντίθετα, οι γεύσεις που την επιβαρύνουν είναι πικάντικο, πικρό, στυφό, ελαφρύ, ξηρό και κρύο.
Για παράδειγμα, το σιτάρι είναι βαρύ, ενώ το κριδάρι ελαφρύ, το βοδινό είναι βαρύ, το κοτόπουλο ελαφρύ, το τυρί είναι βαρύ, ενώ το αποβουτυρωμένο γάλα ελαφρύ.
Το γάλα είναι λιπαρό, ενώ το μέλι είναι ξηρό.
Τα φασόλια είναι λιπαρά, οι φακές ξηρές, τα καρύδια λιπαρά και τα λάχανα ξηρά.
Κρύο ή ζεστό: το πιπέρι είναι ζεστό,.η μέντα είναι κρύα, το μέλι είναι ζεστό, η ζάχαρη είναι κρύα, τα αυγά είναι ζεστά, το γάλα είναι κρύο.
Αυτές οι ιδιότητες μιλάνε κατευθείαν στη γλώσσα και στο στομάχι.
Δεν χρειάζεται καν να θυμόμαστε αυτές τις γεύσεις.
Παρόλο που τα αγιουρβεδικά κείμενα δίνουν μεγάλους κατάλογους τροφών σχετικά με τις γεύσεις που ταιριάζουν σε κάδε τύπο, η γνώση αυτή βρίσκεται ήδη ενσωματωμένη μέσα μας.
Αν θέλουμε να είμαστε σε αρμονία με τη Φύση, θα τρώμε φαγητά που έχουν για μας ελκυστικές γεύσεις, θα τρώμε ακριβώς τα φαγητά που εκείνη τη στιγμή χρειάζεται ο οργανισμός μας για να αποκτήσει την ισορροπία του.
Οι γεύσεις που ισορροπούν την Πίτα ντόσα είναι το γλυκό, το πικρό, το στυφό, όπως το κρύο, βαρύ και ξηρό.
Αντίστοιχα, επιβαρύνουν την Πίτα το πικάντικο, το ξινό, το αλμυρό, όπως και το ζεστό, το ελαφρύ και το λιπαρό.
Την Κάφα ντόσα την ισορροπούν οι γεύσεις όπως πικάντικο, πικρό, στυφό, ελαφρύ, ξηρό και ζεστό.
Την επιβαρύνουν το γλυκό, το ξινό, το αλμυρό, το βαρυ, το λιπαρό και το κρύο.
Οι τύποι Βάτα, που έχουν μία ακανόνιστη πέψη, για να ισορροπήσουν, έχουν ανάγκη από ήπιες, καλά μαγειρεμένες και εύπεπτες τροφές.
Ζεστό γάλα, κρέμα, βούτυρο, ζεστές σούπες,ζεστά δημητριακά και φρεσκοψημένο ψωμί, τσουρέκι, κουλούρι και παρόμοια ζυμωτά.
Όλα αυτά που αναφέραμε, έχουν τη γεύση του γλυκού, είναι ζεστές και βαριές γεύσεις που κατευνάζουν τη Βάτα ντόσα.
Κάδε κρύα, ελαφριά, χαμηλή σε δερμίδες τροφή αυξάνει τη Βάτα και τη κάνει να νιώδει ανικανοποίητη.
Όλα τα γλυκά φρούτα είναι καλά για τη Βάτα και καλύτερα από τα πράσινα σταφύλια ή τα ξινά, πράσινα μήλα.
Η πέψη της Κάφα τείνει να είναι αργή και βαριά.
Γι' αυτόν το λόγο, ο τύπος Κάφα, μάλλον, πρέπει να προτιμάει για την εξισορρόπηση της ντόσα του τις ζεστές, ελαφριές τροφές, όπως επίσης ξερές τροφές μαγειρεμένες χωρίς πολύ νερό.
Πρέπει να αποφεύγει το βούτυρο, τα λάδια και τη ζάχαρη.
Επίσης, δα του κάνουν καλό πικάντικες, πικρές και στυφές γεύσεις, όπως και τονωτικές τροφές.
Τροφές που ηρεμούν την Πίτα πρέπει να είναι δροσερές, μέτρια βαριές, με λιγότερα βούτυρα και πρόσδετα λίπη και να έχουν πικρές, γλυκές και στυφές γεύσεις, επειδή η Πίτα είναι η μοναδική ζεστή ντόσα, που, σαν να έχει φωτιά στο στομάχι, πρέπει να τρώει μειωμένη ποσότητα αλατιού, λαδιού και μπαχαρικών, τα οποία είναι θερμαντικά για το σώμα.
Οι σαλάτες τον κατευνάζουν ιδιαίτερα, επειδή έχουν και τις δύο γεύσεις που αγαπάει ο Πίτα τύπος: πικρό και στυφό.
Το πλεόνασμα της Πίτα κάνει το σώμα πολύ ξινό, γι' αυτό καλά είναι ο τύπος Πίτα να αποφεύγει πίκλες, γιαούρτι, ξινές κρέμες ακόμη και το τυρί.
Παρόλο που οι Πίτα τύποι αντιδρούν επαναστατικά σε άνοστες τροφές, τους συμβουλεύεται η μειωμένη χρήση αλατιού, λαδιού και μπαχαρικών.
Για να κατευνάσει κανείς τη διαταραγμένη Πίτα ντόσα του, καλά είναι να πίνει το χλιαρό γάλα ανακατεμένο με γκι (εξαγνισμένο βούτυρο).
Αυτό το μίγμα λειτουργεί σαν καδαρτικό και βοηδάει την απέκκριση της πλεονάζουσας Πίτα από το σύστημα.
Στη δυτική κοινωνία, όπου η ζάχαρη και το λίπος είναι υπευθυνα για πάνω από τις μισές δερμίδες που καταναλώνει ένας μέσος άνδρωπος, οι τύποι Κάφα είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι, εξαιτίας της μεγάλης αδυναμίας που έχουν στις γλυκές και πλούσιες τροφές.
Γι' αυτόν το λόγο.
καλά είναι οι Κάφα να παίρνουν προφυλακτικά μέτρα ενάντια σε αυτές τροφές, αλλά και στο αλάτι, το οποίο, ως γνωστόν, κατακρατά τα υγρά μέσα στον οργανισμό.
Οι Κάφα είναι καλό να τρώνε οτιδήποτε δα τους ελαφρύνει.
Ένα μικρό, ελαφρύ πρωινό, αλλά και βραδινό, όπως ελαφριά μαγειρεμένες τροφές και ποτέ βαριά τηγανισμένες, ωμά φρούτα και λαχανικά.
Είναι επιθυμητό ο τύπος Κάφα να διαλέξει για κάθε του γεύμα ζεστές αντί κρύες τροφές.
Τα κρύα δημητριακά, οι κρύοι χυμοί ή γάλα και πάστες έχουν την τάση να προκαλούν συμφορήσεις και υπεραιμίες.
Ένα σημάδι πλεονάζουσας Κάφα είναι ένα πρωινό ξύπνημα με μία αίσθηση συμφόρησης.
Τότε η καλύτερη επιλογή για το πρωινό είναι μέλι, ζεστό νερό με λεμόνι και τζίντζερ.
Πρέπει να αποφεύγει τα γλυκά και χυμώδη λαχανικά όπως αγγούρια, ντομάτες, γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, αλλά επίσης μπανάνες, καρύδια χουρμάδες, φρέσκα σύκα, σταφύλια, δαμάσκηνα.
Προτιμούνται μήλα, βερίκοκα, αχλάδια και ξερά φρούτα.
Όσον αφορά το κρέας, ο τύπος Κάφα πρέπει, γενικώς, να ελαττώνει, αν όχι και να αποφεύγει, κόκκινο κρέας και γενικά τα δαλασσινά.
Κοτόπουλο, γαρίδες και γαλοπούλα επιτρέπονται.
Όλα τα όσπρια είναι αποδεκτά εκτός από τα φασόλια.
Σχεδόν όλα τα γλυκά προκαλούν την αρνητική Guna (ιδιότητα) πάνω στην Κάφα ντόσα εκτός από το ωμό και όχι ζεσταμένο μέλι.
Το μέλι, σύμφωνα με την αγουρβεδική διατροφή, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ζεσταίνεται, γιατί δημιουργεί μεγάλο ποσοστό της ama .


Αρθρο: Δίαιτα: Αγιοβερδίτικη διατροφή: Η δίαιτα της τέλειας ισορροπίας

Κατηγορία: Διατροφή

Υποκατηγορία: Αγιουβέρδικη διατροφή

Σχετικά άρθρα:
Δίαιτα: Αγιουβερδίτικη διατροφή: Η πανάρχαια πρακτική της τέλειας ισορροπίας και υγείας
Δίαιτα: Αγιοβερδίτικη διατροφή: Η αγιουβέρδικη τυπολογία
Δίαιτα: Αγιοβερδίτικη διατροφή: Η δίαιτα της τέλειας ισορροπίας
Δίαιτα: Αγιοβερδίτικη διατροφή: Η αγιουβέρδικη κουζίνα για μακροζωία



Κοινοποιήστε το άρθρο: στο Facebook, το tweeter κ.α. social media.

Categories:


AA - ΕρωταπΑντήσεις
Diet tips
Yγιεινή διατροφή
Άρθρα
Αρχαία Ελληνική Διατροφή
Βελτίωση του πεπτικού συστήματος
Βότανα θεραπείες
Βότανα κατάλογος
Βότανα πληροφορίες
Βότανα-Φυτά
Διαιτα atkins
Δίαιτα express
Δίαιτα orac
Δίαιτα Scardale
Δίαιτα South Beach
Δίαιτα ανάλογα με τον τύπο αίματος σας
Δίαιτα και Χοληστερίνη
Δίαιτα σύμφωνα με το αίμα σας
Δίαιτα της ζώνης
Δίαιτα Ωμέγα
Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι-Συγγραφείς
Διατροφή
Διατροφή Διαβήτης
Διατροφή του παιδιού
Διατροφή: Πρόληψη ασθενειών
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Ιπποκράτης περι διαίτης
Καταστάλαγμα Γνώσης
Μυστικά
Παιδική παχυσαρκία
Συμπληρώματα διατροφής
Συνταγές
Τροφές διαχωρισμός
Τροφές κατάλογος
Τρόφιμα: Οσα δεν ξέρεις...
Υγεία και μακροζωία
Υγιεινά ποτά

 
Diaita-express.com Επικοινωνία Καταχώρηση
 
 
φθηνα domain names